MANAJEMEN STRATEJIK
01216004
01216004
WARDAH NUR UBAY BAFADHAL
PT FOODS AND BEVERAGES
INDONESIA
1. SEJARAH
Chatime adalah waralaba Taiwan
didirikan pada tahun 2005 dengan lebih dari 800 outlet ritel di seluruh
negara-negara seperti Taiwan, Malaysia, China, India, Macau, Vietnam,
Singapura, Hong Kong, Thailand, Korea, Filipina, Indonesia, Austral a, Dubai,
Vietnam, Kanada, Inggris dan Amerika Serikat.
Sebagai salah satu perusahaan
minuman terkemuka di dunia, Chatime Indonesia bertujuan untuk menjadi minuman yang
paling dicintai oleh merevolusi budaya minum teh di negeri ini. Rasa
minuman baru diseduh pertama kali diperkenalkan ke Malaysia kembali pada bulan
Oktober 2010. Chatime Indonesia mempersiapkan hanya buatan tangan minuman
dengan teh yang baru diseduh disiapkan di situs. Setiap minuman secara individual disiapkan oleh lebih dari
700 tearistas dilatih di 90 outlet secara nasional.
Sebagai tempat kelahiran susu
mutiara minuman teh, Taiwan diatur untuk merevolusi industri pembuatan bir teh
dengan menangkap perhatian pecinta teh modis dengan cara yang stylish dan
modern.
Dengan inisiatif Chatime dalam
menggabungkan senilai lebih dari 30 tahun pengalaman manufaktur teh dan
keahlian dari tim peneliti profesional, teh budaya minum kini mengalami
pergeseran yang menarik – konsumen tidak lagi puas dengan mengkonsumsi teh yang
sarat dengan bahan-bahan buatan dan rasa – mereka ingin sesuatu yang nyata dan
flavourful.
Dalam rangka untuk merevolusi
adegan teh-minum, Chatime Indonesia hanya menggunakan daun teh terbaik yang
diimpor dan bahan-bahan berkualitas, dikurangi aditif dan pengawet. Untuk
membuat pelanggan datang kembali, Chatime mengumpulkan ide-ide dari atas
produsen teh Jepang dan mengambil isyarat dari kontrol kualitas dan desain
konsep mereka. Sekarang, setiap cangkir teh yang
baru diseduh atas perintah.
Di pundak
Feronia Wibowo, generasi ketiga keluarga pendiri Grup Kawan Lama, tersampir
tanggung jawab untuk membesarkan Chatime, merek bubble tea asal Taiwan.
Sebagai Direktur Operasional PT Food Beverages Indonesia yang menaungi bisnis
tersebut, dia wajib memastikan perkembangan bisnis minuman cepat saji yang
memasuki pasar Indonesia pada Februari 2011 itu. Jerih
payahnya kini terlihat hasilnya. Chatime berkembang pesat hingga mencapai
ratusan gerai dan menaungi ribuan karyawan yang tersebar di puluhan kota di
seantero Indonesia. Bahkan, jumlah pelanggan terdaftarnya kini hampir mendekati
satu juta anggota.
Feronia
mulai mengelola salah satu bisnis keluarganya itu sejak 2010, dua tahun setelah
lulus dari The Art Institute of Hollywood California, Los Angeles, Amerika
Serikat, di bidang Fashion Marketing & Management. Semangatnya untuk
membesarkan Chatime meningkat setelah dia mengamati bahwa penduduk Indonesia
sejatinya senang minum teh. “Masyarakat Indonesia mayoritas penikmat teh dan
sebelumnya ACE yang juga bagian dari Kawan Lama Group telah hadir tapi belum
ada gerai pendukung yang bisa menjadi tempat bersantai setelah berbelanja,”
tutur wanita berusia 31 tahun yang kerap disapa Nia itu kepada SWA di
Gedung Kawan Lama Lt. 5, Jl. Puri Kencana 1 Meruya, Kembangan, Jakarta Barat.
Chatime
menawarkan produk minuman segar dengan racikan daun teh alami sehingga rasa
yang dihasilkan lebih sensasional. Menurut Nia, semua olahan teh menggunakan brewing
machine yang diseduh setiap 4 jam sekali sehingga kualitas, aroma, dan
kesegarannya selalu terjaga. Pelanggan juga dapat menyesuaikan banyaknya
takaran es dan gula pada minuman sesuai selera.
Keunggulan
itu lantas dipadukan dengan berbagai menu yang dikeluarkan secara musiman demi memuaskan
konsumen utamanya yang berusia 15-35 tahun. Chatime juga menawarkan berbagai
layanan tambahan demi mendekati konsumennya, antara lain layanan pesan antar;
katering untuk berbagai acara; gerai mini di berbagai acara dan lokasi seperti
konser, bazar dan kampus; serta Chatime Mobile yang berkonsep truk yang bisa
diundang untuk memeriahkan acara outdoor seperti pernikahan, konser, dan
event sekolah dengan pemesanan minimal 450 cup. “Saat ini Chatime
Mobile ada di empat kota, yaitu Jakarta, Bandung, Surabaya, dan Bali,” kata
Nia.
Program
pemasaran rutin digelar melalui media sosial. Diterapkan pula sistem
keanggotaan yang menawarkan berbagai keuntungan seperti diskon khusus. Menurut
Nia, saat ini jumlah anggota program membership yang bertajuk SpecialTea
Card itu mencapai 800 ribu orang. Chatime kerap menggelar promo bersama pihak
ketiga seperti bank, operator telekomunikasi, dan penyedia pembayaran
elektronik. “Kami juga sering menggelar kompetisi untuk anak muda seperti Cup
Design Competition dan Photo Competition,” katanya.
Nia mengaku,
pencapaian Chatime dengan 200 gerai dan sekitar 2.000 karyawan saat ini tidak
diraih dengan mudah. Ada masa-masa dirinya harus jatuh-bangun merintis 10 gerai
perdana Chatime. “Kompetisi di bisnis serupa cukup sengit sehingga harus selalu
terus berinovasi, baik dari segi produk maupun layanan,” kata Nia mengenang
masa sulitnya sekaligus solusinya dalam mengatasi tantangan yang hadir dulu dan
sekarang.
Ke depan,
meskipun bisnis minuman cepat saji kian ramai pemain, Nia akan terus
berekspansi membesarkan bisnis yang dirintisnya dengan susah payah itu.
Terutama, menyasar berbagai wilayah yang belum dijangkau sebelumnya. “Tekad
kami kuat. Kami akan terus berekspansi dengan membuka gerai-gerai baru di
seluruh kota di Indonesia dan menjadikan Chatime minuman favorit seluruh
keluarga di Indonesia,” katanya tandas.
2. VISI DAN MISI
VISI
Untuk menetapkan chatime sebagai
pemimpin pasar ( pilihan pertama ) dengan konsep minum the.
MISI
Menyediakan the berkualitas
tinggi dan bermutu tinggi dengan menyajikan minuman teh terbaik.
3. TUJUAN DAN SASARAN
·
Memiliki
variasi aneka rasa bubble yang digemari oleh konsumen, sehingga daya tarik
sendiri buat konsumen.
·
Menyediakan
fasilitas tersendiri tiap gerai
·
Bekerja sama
dengan beberapa vendor seperti GOPAY salah satunya untuk menikmati promo
·
Member
Chatime point dan bias ditukarkan untuk mendapatkan 1 cup Chatime bonus.
·
Memberikan
paket harga yang sangat menarik dan menguntungkan bagi konsumennya
4. ANALISIS SMART
Simple : perusahaan ini memiliki
visi dan sejarah yang bagus serta memiliki visi dan sejarah yang bagus serta
memiliki jaringan yang baik sehingga misi dapat tercapai
Measurable : perusahaan ini
memiliki perincian mengenai misi yang jelas dan dapat diukur sehingga misi
dapat tercapai
Aplicable : perusahaan ini sukses
terbukti dari banyaknya gerai yang tersebar diberbagai pelosok sehingga menjadi
nilai eksensinya
Reliable : minuman Chatime karena
harganya terjangkau, tempatnya pun merupakan tempat yang sering dikunjungi, dan
juga produknya 9 memiliki rasa yang enak dan topping yang bervariasi
Timeable : dengan kemampuan, dan
pengalaman yang dimiliki perusahaan maka akan sangat optimis tujuan dan sasaran
perusahaan akan bias dicapai dengan mudah
